Objetivos centrales del proyecto
La propuesta de Capitanich apunta a mejorar la información que reciben los consumidores en los envases de alimentos. Según el extracto oficial, se busca "fortalecer el régimen del etiquetado" y "restituir el criterio de cómputo de nutrientes totales", un aspecto que había sido modificado en la reglamentación vigente. De aprobarse, los sellos de advertencia deberían basarse en la cantidad total de nutrientes críticos, como azúcares, grasas y sodio, y no en porciones reducidas.
Contexto de la ley 27.642
La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, sancionada en 2021, estableció el sistema de etiquetado frontal con octógonos negros para alertar sobre excesos de nutrientes críticos. Sin embargo, en su reglamentación se permitió que el cómputo se realice sobre porciones definidas por la industria, lo que según especialistas diluye la efectividad de la advertencia. El proyecto de Capitanich busca corregir ese punto y volver al espíritu original de la ley.
Próximos pasos en el Senado
El expediente 1176/26 fue girado a las comisiones de Salud y de Legislación General, donde comenzará su debate. Capitanich, presidente de la comisión de Presupuesto y Hacienda, deberá lograr el respaldo de otros legisladores para que el proyecto obtenga dictamen. Si avanza en el Senado, luego pasará a la Cámara de Diputados. Organizaciones de consumidores y expertos en nutrición ya manifestaron su apoyo a la iniciativa, al considerar que fortalecerá el derecho a la información.
